Знаменитый бекон Peter Luger появится в южной Флориде
Сеть жареной курицы Fuku Дэвида Чанга объединилась со стейкхаусом Peter Luger для выпуска лимитированного сэндвича, который поступит в продажу в Корэл-Гейблс и Уэст-Палм-Бич в ближайшую пятницу. Fuku x Peter Luger Sando сочетает в себе фирменный толстый нарезной бекон нью-йоркского стейкхауса и спред на основе его стейкового соуса с жареной курицей Fuku. В обоих заведениях южной Флориды сэндвич будет доступен для посещения зала, на вынос и доставки, говорится в объявлении.
Сэндвич начинается с выбора острой или мягкой панированной жареной курицы, поданной в картофельной булочке Martin’s. Сверху укладывают особо толстые ломтики бекона Peter Luger, белый лук и «Luger Jam» — смесь фирменного соуса стейкхауса и шалота. Соус здесь получает иную роль: если в Peter Luger его обычно используют как гарнир к блюдам вроде нарезанных помидоров и лука, то Fuku вводит этот соус в состав шалотового спреда, объединив два фирменных ингредиента стейкхауса в сэндвич, который можно взять с собой. Посетители могут дополнить блюдо баночным Luger Lager — пивной коллаборацией стейкхауса с пивоварней Threes Brewing из Бруклина.
«Это сотрудничество зародилось за непринужденным обедом в Fuku, который быстро перерос в обсуждение с нашей кулинарной командой того, что мы могли бы создать вместе», — сказала в объявлении главный директор по бренду Fuku Кейтлин Вейнман.
Два ресторана из Нью-Йорка и одно специальное предложение в южной Флориде
Обе марки имеют нью-йоркское происхождение, но между их основаниями — более столетия. Peter Luger обслуживает нью-йоркцев с конца XIX века, создавая своё меню вокруг сухой выдержки стейков и гарниров вроде немецкого жареного картофеля и кремового шпината. Fuku была запущена как часть семейства Momofuku Дэвида Чанга и стала известна благодаря своему оригинальному куриному сэндвичу, который начинался как секретное предложение в Momofuku Noodle Bar в Ист-Виллидж, а затем стал основой отдельного бизнеса.
Коллаборация следует за расширением Fuku в южной Флориде в этом году. Заведение в Корэл-Гейблс расположено по адресу 135 Miracle Mile, а ресторан в Уэст-Палм-Бич работает по адресу 407 S. Rosemary Ave. Компании характеризуют сэндвич как ограниченный выпуск, но дату окончания продаж не объявляли.
Адреса Fuku: 135 Miracle Mile, Coral Gables; 407 S. Rosemary Ave., West Palm Beach. Fuku x Peter Luger Sando будет доступен начиная с ближайшей пятницы.
Заметка о журналистике
Эта публикация стала возможной благодаря сочетанию рекламы, спонсорства и поддержки читателей. По мере изменений рекламных доходов поддержка читателей играет жизненно важную роль в сохранении независимой журналистики, расследований, освещения ресторанной и культурной жизни, на которые опирается сообщество. Станьте подписчиком и помогите сохранить бесплатную и независимую журналистику.
О авторе
Четвёртое поколение майамцев, Оли Фаулер знает каждый уголок города. Она провела десять лет в должности главного редактора Eater Miami и теперь, будучи внештатным журналистом, рассказывает истории, делающие Майами уникальным. В свободное время Оли изучает новые рестораны и бары Майами, проводит время дома с собаками Фостером и Пинатом или болеет за свою любимую команду Florida Gators. И да, на её столе, скорее всего, стоит Coca‑Cola Zero.
