Закрытие легенды Las Olas: ресторан Big City Tavern завершит работу после 25 лет

Поклонникам и постоянным посетителям Las Olas предстоит проститься с долгое время знакомым местом: ресторан и бар Big City Tavern, работающий в деловой части Форт-Лодердейла на 609 E. Las Olas Blvd., закроется в последний день текущего месяца. Заведение объявило о закрытии в Instagram, оставив гостям менее двух недель, чтобы успеть зайти «в последний раз».

За четверть века Big City Tavern стал узнаваемым пунктом на ресторанной карте района — место, где подавали десятунцевые бургеры, ригатони болоньезе, азиатские куриные крылышки, пиццу с джерк‑курицей и широкий ассортимент напитков у просторного бара. Под руководством шефа Ладанны Лавас кухня предлагала разнообразное меню, ставшее фирменным для заведения: стейки, морепродукты, пицца, паста, бургеры и бранчи по выходным. В ресторане ежедневно готовили собственный хлеб, пасту, выпечку, десерты и джелато.

В сторис с объявлением о закрытии команда ресторана поблагодарила гостей, сотрудников и сообщество, «которые сделали Big City Tavern тем, чем он был», и пригласила посетить заведение «для последнего укуса». В объявлении не указана причина закрытия и не сообщается, что займет это место после ухода Big City Tavern. На сайте ресторана по-прежнему принимают бронирования до конца месяца.

Big City Tavern также служил профессиональной стартовой площадкой для ряда известных шефов региона: в прошлом один из ныне узнаваемых кулинарных мастеров начинал здесь путь от линейного повара до исполнительного шефа, работая в кухнях, управляемых Big Time Restaurant Group. За время работы он получил прозвище «The Hogfather» за увлечение изготовлением собственной мясной продукции и блюд из свинины.

Ресторан принадлежит Big Time Restaurant Group — южнофлоридской компании в сфере гостеприимства, основанной тремя партнёрами в начале 1990‑х. В портфеле группы сегодня несколько брендов и более десятка точек, включая City Oyster, Rocco’s Tacos, Elisabetta’s, Grease Burger Bar и Louie Bossi’s.

До даты закрытия Big City Tavern продолжит работать по обычному графику: обеды, ужины, бранчи по выходным и ежедневный хэппи‑аур. Последний день приема гостей — последний день месяца.